La farine de riz peut être faite d'une variété de riz brun ou blanc. La farine de riz est utilisé seul dans de nombreuses recettes de nouilles et en conjonction avec d'autres farines dans les produits de boulangerie. Le broyage du riz en poudre fine fera le finis ont une texture plus lisse et moins de grain. Donnez plats asiatiques une touche maison supplémentaire par broyage de la farine de riz à la maison au lieu de l'acheter sur le marché.

Instructions

•  Verser le riz sec dans une grande passoire et rincez-le sous l'eau froide. Déplacez le riz avec vos doigts et retirez les corps étrangers comme des pierres.

•  Abaissez la passoire de riz rincé dans une grande marmite remplie d'eau et laisser tremper pendant 15 à 20 minutes.

•  Retirer la passoire et vider le riz sur un torchon propre qui se propage sur le comptoir, une table ou toute autre surface plane.

•  Etalez le riz dans une couche mince et laisser sécher complètement. Le séchage du riz peut prendre jusqu'à une heure. Accélérer le processus en plaçant un petit ventilateur à côté de riz.

•  Verser le riz sec et propre dans un robot culinaire et broyer à grande vitesse pendant environ cinq minutes.

•  Dump riz moulu dans un tamis à mailles ou de farine tamis fin et secouez-le pour passer les granules plus fins grâce dans un grand bol à mélanger.

•  Retour des granules de riz au sol qui sont trop gros pour passer à travers le crible de nouveau dans le robot culinaire pour une autre mouture à haute vitesse. Continuez ce processus jusqu'à ce que tout le riz est assez fine pour passer dans le bol à mélanger.

•  Utilisez la farine de riz dans une recette ou le déplacer en verre ou en plastique conteneurs hermétiques pour stocker dans le garde-manger.