January 21
plaques de cuisson en silicone tournent même les plaques à biscuits pires dans les surfaces antiadhésives de la plus haute qualité. Silicone distribue la chaleur uniformément, ce qui signifie pas de fond plus gravés sur les cookies et autres produits de boulangerie. Silicone refroidit rapidement, trop - la cuisson s'arrête une fois le tapis est retiré du four - aider à prévenir les brûlures à la fois pour vous et vos produits de boulangerie. Mais peut-être le plus grand avantage de passer à la silicone est le nettoyage: lingettes plus de résidus tout de suite et ne nécessite pas de lavage dur à enlever.
• Laver une nouvelle feuille de cuisson avant de les utiliser dans l'eau chaude savonneuse, puis laisser sécher. Placez la feuille de cuisson en silicone sur une plaque à biscuits en métal pour prêter stabilité.
• Pulvériser le tapis de cuisson avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou huiler légèrement avec l'huile de cuisson. Saupoudrer la farine sur le dessus du tapis huilé si la cuisson d'une pâte de chocolat.
• Placez les aliments à cuire sur le tapis comme vous le feriez une tôle à biscuits ou un four traditionnel. Faire cuire les biscuits, les viandes et tout autre élément que vous auriez normalement faire cuire sur une plaque sur le tapis de silicone.
• Placer la plaque à biscuits et tapis de cuisson sur la grille du centre du four préchauffé. Fermer le four et faire cuire pendant 5 minutes de moins que d'habitude pour la recette spécifique. Vérifiez si fait à la fin du temps de cuisson et ajouter plus de temps que nécessaire. Silicone peut accélérer ou ralentir le temps de cuisson pour certaines recettes.
• Retirer la plaque à biscuits du four et faites glisser le tapis de cuisson hors tension et sur une grille ou dessous de plat. Utilisez un plastique ou un ustensile en bois pour éliminer les produits de boulangerie de la natte.
• Laver le tapis de cuisson dans le lave-vaisselle ou dans un évier rempli d'eau chaude et savonneuse. Évitez d'utiliser des tampons à récurer abrasifs.