October 24
Briquettes ont longtemps été le carburant préféré pour le barbecue. Charbon de bois et briquettes atteindre une chaleur élevée, sont peu coûteux, et cuire les aliments rapidement. Les briquettes de céramique partager beaucoup de ces qualités, mais ils ont l'avantage de durer plus longtemps. Contrairement roches charbon, bois ou de lave, briquettes de céramique ne pas absorber la graisse, de sorte qu'ils causent moins de points chauds ou poussées à votre gril. Les briquettes de céramique sont souvent utilisés dans les barbecues à gaz.
• Ouvrez votre gril à gaz et sortez la grille de cuisson en métal. Supprimez les briquettes. Utilisez une brosse à grill pour balayer tous les briquettes cassées ou de la cendre.
• Disposez les briquettes de céramique dans le fond de la grille, en les plaçant aussi près que possible. Remplir le fond de la grille avec des briquettes. Remplacer la grille de cuisson.
• Nettoyez vos briquettes régulièrement pour les garder de bons résultats. Vous connaissez vos briquettes doivent être nettoyés quand ils commencent à chauffer de façon inégale ou si vous remarquez des poussées pendant la cuisson. Si les briquettes ne sont pas très sale, il suffit de les retourner et laisser le crud à brûler pendant les séances de griller ultérieures.
Faire tremper briquettes sales dans un seau de vinaigre pendant 10 ou 15 minutes. Frotter avec une brosse douce. Rincer et laisser sécher avant de les replacer dans la grille.