Glaçage au beurre ne doit pas avoir un aspect blanc uni. Ajouter de la couleur à votre glaçage vous permet de personnaliser un gâteau entièrement. Couleurs de glaçage concentrés ou colorants vous permettent de changer la couleur du glaçage au beurre sans affecter sa texture. Les colorants doivent être ajoutés à la cerise avec soin, car une petite quantité de colorant ira un long chemin. Mélange de colorants vous permet de créer une grande variété de couleurs et de teintes pour que le glaçage convient à vos besoins.

Instructions

•  Commencez avec assez glaçage pour couvrir tout le gâteau. Il peut être difficile d'atteindre la même couleur ou la nuance de nouveau.

•  Tremper le bout d'un cure-dent avec soin dans la couleur de cerise concentré.

•  Insérez le cure-dent dans la glace. Agiter le cure-dent autour d'ajouter le colorant, puis mélanger le glaçage avec une cuillère ou une spatule.

•  Ajouter plus de couleur de cerise avec une nouvelle cure-dent jusqu'à la teinte désirée. Continuer à ajouter une petite quantité de colorant à la fois.

Conseils et avertissements

• Laisser le glaçage au beurre reposer pendant une à deux heures lorsque vous atteignez l'ombre près de la couleur désirée. Wilton suggère que les couleurs de givrage peuvent assombrir ou devenir plus intense.
• Achetez colorants de givrage à votre magasin d'artisanat local. Les colorants peuvent venir sous forme de pâte ou sous forme liquide, mais vous les deux ajouter à la cerise en utilisant la même méthode.
• Ne jamais utiliser du colorant alimentaire pour colorer le glaçage au beurre car il peut modifier la consistance.