Le porc est un aliment bon d'avoir un jour d'automne. Beaucoup de gens aiment la viande de porc avec des pommes, mais une côtelette de porc épicé peut offrir un grand changement. Vous pouvez faire cette recette plus ou moins épicée faisant varier la quantité de poivre de Cayenne, la poudre de chili ou jalapeño que vous ajoutez à cela. Si vous désirez un changement de rythme, c'est la recette parfaite pour changer la côtelette de porc ordinaire en extraordinaire.

Instructions

•  Préchauffer le gril d'intérieur à un réglage moyen ou à 350 degrés Fahrenheit, si elle a un thermostat. Mélanger la poudre de chili, le cumin, le poivre de Cayenne, piment jalapeno, la ciboulette et l'ail dans un petit bol.

•  Frottez le mélange sur les deux côtés des côtelettes de porc en utilisant des gants en caoutchouc, en veillant à appuyer en tant que bien.

•  Essuyez la grille avec de l'huile d'olive pour aider à empêcher le collage.

•  Placez les côtelettes sur le gril. Cuire jusqu'à ce que brun sur un côté, puis retournez la viande et cuire de l'autre côté. Cela devrait prendre environ cinq minutes de chaque côté. Faire une petite incision vers le milieu de l'une des côtes les plus épaisses. Regardez à l'intérieur de la coupe pour s'assurer que la viande n'est pas rose. Cuire une minute ou deux de plus si la viande semble rose, sinon, servir.

Conseils et avertissements

• Cette recette peut être faite sur un barbecue ou sous le gril.
• Temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des côtelettes et combien vous faites cuire en même temps.
• Autres épices de substitution, si vous le souhaitez.