Vous avez été Sentir que porc à rôtir pendant des heures maintenant et il est enfin temps de creuser. Rôtis de porc sont une affaire de pratique. Littéralement. Les gens vont commencer saisir des morceaux de viande avec les doigts dès qu'il descend de la broche. Si vous êtes l'espoir pour un cochon magnifiquement sculpté à votre table, vous ne serez probablement pas l'obtenir. Ce que vous obtiendrez à la place est un tas savoureux de porc.

Instructions

•  Assurez-vous que le porc soit bien cuit avant de le retirer de la broche.

•  Insérer un thermomètre dans la partie la plus épaisse du porc. Si cela est le porc frais, la température interne soit de 160 ° C. Si il est guéri, assurez-vous qu'il est 155 ° F.

•  Retirer le porc de la broche avec soin. Enlever tous les fils que vous avez enroulé autour de lui.

•  Poser la carcasse sur une grande table. Il n'a pas d'importance si la peau est orientée vers le haut ou vers le bas.

•  En utilisant une grande fourchette à viande, commencer à tirer les lambeaux et des morceaux de viande des os. Il est presque impossible de se tailler une amende rôti de porc. Au moment où il sort de la broche, la viande est généralement tomber. Voilà pourquoi il est appelé «pulled pork».

•  Maniez un couteau électrique pour enlever les grosses portions rapidement. La viande devra toujours être tiré à part.

•  Utilisez un couteau tranchant pour couper les côtes, si quelqu'un veut les manger.

•  Laissez la peau. Vos clients veulent probablement à grignoter sur elle. Il est croustillant et plein de saveur.