Pour de nombreuses personnes intolérantes au lactose, la cuisson peut être compliqué. Même quand le beurre, le lait et la crème remplacements sont finalement compris, la courbe balle est lancée à vous - babeurre. Comment remplacer le babeurre laitière libre? Vous ne trouverez pas de babeurre sans lactose ou soja babeurre à la boutique. Mais vous pouvez de votre propre à la maison avec cuisine actions que vous avez déjà (je l'espère) avez sous la main. Vinaigre, jus de citron, ou de la crème de tartre sont tout ce qui est nécessaire pour imiter l'acidité trouvé dans le babeurre dans toute variété de lait sans lactose.

Instructions

•  Mélanger pour chaque 1 tasse de lait sans lactose (si ensemble, la lumière, ou écrémé) 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou 1 cuillère à soupe de jus de citron. Laisser reposer ensemble dans le bol de 5 à 10 minutes pour fusionner.

•  Combiner (si vous ne disposez pas de vinaigre ou de jus de citron) 1 tasse de lait sans lactose avec 1 1/2 teaspon de crème de tartre. Laisser reposer pendant 5 à 10 minutes à fusel.

•  Utilisez mesure pour mesure dans toute recette qui appelle pour le babeurre; biscuits, crêpes, gaufres, gâteaux ou tartes.

Conseils et avertissements

• Lactaid-marque de lait est seulement sans lactose, il est pas exempte de produits laitiers. Pour ceux qui ont des allergies laitiers à la caséine de protéines de lait, lait Lactaid est pas une alternative acceptable. Si vous êtes intolérant caséine, suivez les étapes décrites ci-dessus, mais utiliser plutôt soja ou lait de riz à la place du lait Lactaid pour créer un remplacement de babeurre.