Jerk poulet est nommé en référence aux épices utilisées pour cela. Vous pouvez ajuster la quantité des épices si vous avez un palais plus faible ou si vous préférez plus de chaleur. Gardez à l'esprit que la sauce à la crème qui accompagne ce plat fera épices goût plus doux. Goûtez le plat avant de servir à ajuster les arômes en conséquence. Cette recette fera assez pour deux personnes. Si vous avez besoin de faire quatre portions, double tous les ingrédients.

Instructions

•  Placez le beurre dans la poêle à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce que l'ail commence à parfumer la pièce. La couleur doit commencer à brunir sur l'ail.

•  Déposer les poitrines de poulet (entiers ou en tranches) et le mélange d'épices jerk assaisonnement (ou Cayenne) dans la poêle avec l'ail et le beurre.

•  Augmenter le feu à moyen et cuire le poulet pendant cinq à sept minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson tout le chemin à travers. Le temps dépend de la taille de la viande et si on cuit en tranches ou en totalité. Insérez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du poulet. Si la température interne de la viande est d'au moins 165 degrés, la poule est effectuée.

•  Retirer le poulet de la poêle et réserver. Laissez le beurre fondu, l'ail et les épices dans la casserole.

•  Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Souche dans la passoire. Placer la pâte dans un seul plat de service ou diviser entre 2 bols.

•  Fouetter ensemble dans un petit bol le bouillon de poulet, la moitié-moitié et la fécule de maïs. Versez ce mélange dans la poêle avec le beurre fondu et augmenter la température à moyen-vif. Porter à ébullition complète pendant trois minutes, en fouettant l'ensemble de chose pour empêcher le mélange de l'agglomération.

•  Ajouter les champignons et le persil écrasé dans la sauce et mélange d'épices tandis que les pâtes cuisent. Cuire pendant environ cinq minutes pour permettre aux saveurs de se fusionnent. Ajouter le poulet dans cette casserole et cuire jusqu'à ce que le poulet a atteint 165 degrés à nouveau à l'intérieur.

•  Verser le poulet et la sauce sur les pâtes dans le plat de service ou la diviser entre deux des bols ou assiettes de service. Vous pouvez également mélanger les pâtes dans la sauce dans la poêle avant de servir, si désiré.