February 14
Une tranche de rouge vif, pastèque juteuse est rafraîchissante et hydratante sur une chaude journée. Il est non seulement faible en calories, mais aussi plein de nutriments, y compris le lycopène, qui est bon pour la santé cardio-vasculaire, ainsi que le potassium et les vitamines C, A et B. Ce traitement permet également un ingrédient innovant dans une variété de plats savoureux, à la fois sucrés et salés. Des soupes aux condiments à sandwichs et servi avec des fruits de mer, la pastèque est plus que juste une collation estivale.
Watermelon gaspacho fait une revitalisation de déjeuner léger ou plat d'accompagnement. Retirez la peau et les graines de quelques tomates. Hacher la moitié d'une pastèque en morceaux de 1 po. Peler et épépiner de concombre. Mélanger les tomates, le melon, le concombre, basilic frais, de jus de lime et un poivre de piment dans un mélangeur. Réduire en purée les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Assaisonner la soupe avec du sel et du poivre et le jus de lime, si désiré. Servir frais avec un filet d'huile d'olive.
Watermelon gelée est une garniture décadent pour biscuits ou des scones qui est lisse et rafraîchissant sans être trop sucré. Réduire en purée une pastèque et passer à travers un tamis fin pour enlever toute la pâte. Mélanger la moitié de la purée de pastèque avec de la gélatine sans saveur. Dans une petite casserole, faire chauffer le reste du jus avec un peu de sucre jusqu'à dissolution. Fouetter dans le mélange de gélatine et de jus de citron frais. Placer le mélange dans un bol en verre et réfrigérer jusqu'au lendemain avant d'utiliser.
Pastèque peut ne pas être le premier ingrédient qui vient à l'esprit quand faire un sandwich, mais sa douce, texture croquante fonctionne étonnamment bien sur un fromage grillé. Couper de fines tranches de melon d'eau et les égoutter sur du papier absorbant. Étaler pierre sol moutarde sur les tranches de pain de blé entier et couvrir de fromage cheddar. En utilisant une plaque chauffante ou machine à sandwich, pain à griller jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Ouvrez les sandwichs et ajouter une tranche de pastèque et quelques morceaux de roquette et servir. La pastèque est un plus doux et croquant à la salade de poulet. Ajouter la mayonnaise, le yogourt et le jus de citron pour poulet cuit haché. Incorporer pastèque haché et les pêches hachées. Assaisonner la salade avec du sel et du poivre et servir sur des tranches épaisses de pain rustique.
Watermelon sauce aigre-douce est un accompagnement délicieux pour rouleaux de printemps ou crevettes frites. Mélanger une tasse de purée de pastèque, et 1 cuillère à soupe de chaque vinaigre de riz, la sauce de soja, l'huile de sésame et le gingembre frais. Créer un goût tarte au melon d'eau qui se marie bien avec saucisse ou kielbasa. Mélanger ensemble la pastèque en petits dés, l'oignon finement haché et le chou émincé. Ajouter le riz vinaigre de vin, un filet d'huile d'olive et le miel moutarde. Assaisonner le goût avec du sel et du poivre.
Tacos au poisson obtenir un éclat supplémentaire de saveur quand garni de pastèque salsa. Mélanger pastèque épépiné et haché, l'oignon rouge coupé en petits dés, l'oignon vert haché, un piment jalapeno en dés et un filet de jus de lime frais. Mélanger les ingrédients et placer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. paires de crevettes et melon d'eau avec de pico de gallo. Mélangez les crevettes cuites et tranchées avec pastèque haché, l'oignon coupé en petits dés, l'ail finement haché, le jus et les épices de lime frais, comme la poudre de chili et le cumin. Incorporer la coriandre finement hachée et assaisonner avec le sel et le poivre. Servez-le solo garni avec un quartier de lime ou de l'utiliser en haut tacos au poisson.