Quelques recettes pour le lait en poudre plutôt que la nouvelle version. Cela laisse une marge pour la recette pour utiliser un autre liquide pour fournir une grande partie de sa saveur. La substitution de lait pour le lait en poudre est une tâche simple quand le liquide primaire dans la recette est de l'eau. Si c'est autre chose, cependant, vous devez attendre la saveur finale de la recette pour changer, que cette substitution consiste à réduire le liquide présent dans la recette.

Instructions

•  Mesurer 1 tasse de lait pour chaque quart tasse de lait en poudre dans votre recette. Par exemple, si votre recette demande 1/2 tasse de lait en poudre, mesurez 2 tasses de lait.

•  Réduisez la quantité de liquide dans la recette d'un montant égal au lait que vous avez mesuré sur. Par exemple, si votre recette pour 6 tasses d'eau et 1/2 tasse de lait en poudre, vous mesurez 2 tasses de lait comme indiqué. Vous pouvez ensuite réduire l'eau par un correspondant 2 tasses pour un total de 4 tasses d'eau et 2 tasses de lait. Cela équivaut encore un total de 6 tasses de liquide, ce qui maintient les rapports de la recette.

•  Faire la recette normalement avec une modification possible. Si la recette demande pour vous de mélanger les ingrédients secs et humides séparément avant de combiner les deux, notamment le lait avec les ingrédients humides.