May 31
Candy Apples commencent dans le verger. Lors de pommes de bonbons, il est crucial de sélectionner, pommes croquantes frais pour assurer la qualité globale du goût. Le traitement comporte deux parties: des bonbons et des pommes. Par conséquent, la qualité de la matière de pomme. En théorie, tout pomme peut être utilisé, mais de plus grandes pommes avec un croustillant - comme Fuji, Pink Lady ou Gala - faire pour améliorer les pommes de bonbons.
Le confisage est relativement facile; la plupart des enfants peuvent le faire. Le revêtement de bonbons traditionnel de pommes est une sauce au caramel, si le chocolat peut également être utilisé pour ajouter une touche. La clé de la couche de caramel est d'utiliser un caramel qui va durcir à un bel éclat (chocolat utilisé doit durcir ainsi). La plupart des sauces sont simplement fondus morceaux de caramel au beurre, mais la sauce peut être préparée à partir de zéro avec la cassonade, le beurre, le lait concentré, la vanille et la mélasse.
Les friandises sont assemblés par collage d'un bâtonnet en bois en toute sécurité dans une extrémité de la pomme. Il est ensuite plongé lentement dans la sauce au caramel chaud (en le tenant par le bâton). Il est ensuite laissé à durcir et sécher sur un morceau de cire ou de papier parchemin. Les pommes de bonbons peuvent sécher soit à la température ambiante ou au réfrigérateur.
Bien que traditionnelle a sans doute ses mérites, il ya beaucoup de façons de transformer un gourmet bonbons de pomme. Rouler la pomme fraîchement trempé dans les noix hachées, des morceaux de bonbons, biscuits écrasés, pépites de chocolat, guimauve et même les graines sont tous les ajouts possibles pour une pomme d'amour.