May 18
Malgré leurs similitudes, la cuisson de crevettes est pas exactement la même que la cuisson de crevettes. Crevettes sont généralement beaucoup plus grande que les crevettes et avoir des jambes plus longues et plus griffes. Bien que la crevette est plus largement disponible aux Etats-Unis, les crevettes sont un mets populaire dans le monde entier. Gambas sont le plus grand type de crevettes disponibles et font une déclaration impressionnante comme un plat. Comme les crevettes, gambas peuvent être préparés dans une variété de façons, y compris griller, sauter et la cuisson.
• Couper les têtes des crevettes, puis coupez les crevettes en deux.
• Mélanger les crevettes dans un bol avec environ 6 c. huile d'olive, un demi bouquet de persil et chaque origan frais haché, une gousse d'ail haché, le zeste de la moitié d'un citron, le sel et le poivre au goût. Laisser mariner les crevettes à dans le mélange pendant 30 minutes.
• Mélanger les crevettes avec 3 cuillères à soupe. de vin de Xérès, 1 c. de la sauce de soja et le sel au goût. Permettre aux crevettes à siéger dans le mélange pendant 10 minutes.
• Préparer le gril à feu vif et placer une lèchefrite au-dessus de la grille.
• Placez les crevettes sur le gril avec la coque vers le haut et grill pendant une minute, puis retourner et griller l'autre côté pendant une minute.
• Retirer du gril et servir chaud, avec un filet de jus de citron.
• Enlevez les coquilles des crevettes, mais garder la tête sur, puis mélanger les crevettes légèrement dans la farine.
• Faire fondre un bâton de beurre dans une grande poêle à feu moyen et ajouter les crevettes.
• Assaisonner avec sel et poivre, au goût, et faites cuire une minute de chaque côté.
• Retirer la casserole du brûleur, versez dans un verre d'eau de vie, et la lumière soigneusement le liquide avec une longue barbecue briquet ou allumette cheminée. Attendez que la flamme de disparaître.
• Remettre la casserole sur le brûleur, versez dans un verre de vin blanc et laisser cuire pendant une minute avant de servir avec un filet d'huile d'olive et une pincée de persil.
• Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
• Mélanger environ 12 crevettes décortiquées avec 2 c. huile d'olive, 2 gousses d'ail émincé, 2 c. de sherry sec, une petite poignée de persil frais haché et une pincée de flocons de piment dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
• Placer le mélange dans un petit plat allant au four et les placer dans le four.
• Faites cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et sont grésillant dans le plat de cuisson, environ 8 à 12 minutes.
• Servir avec du pain à l'ail chaud.