Beaucoup de cuisiniers et jardiniers aiment avoir séché piments à portée de main pour ajouter à leurs créations de cuisine. Séchage des piments entiers dans un déshydrateur de nourriture peut être le moyen le plus simple et le plus rapide pour préserver les piments. Une fois que vous avez vos poivrons séchés, une offre utile de piments est prêt à tout moment pour ajouter de la chaleur et saveur aux plats salés.

Instructions

•  Placez les piments entiers dans la passoire. Laver les poivrons sous l'eau froide et secouer autant l'excès d'eau que possible des poivrons.

•  Répartir les poivrons en une seule couche sur la grille de refroidissement du métal et laisser sécher. Attendez jusqu'à ce que les poivrons soient complètement secs avant de les placer dans le déshydrateur alimentaire.

•  Transférez les poivrons entiers de la grille de refroidissement pour les plateaux du déshydrateur alimentaire. Disposez les poivrons en une seule couche sur les étagères, faire en sorte qu'ils ne se touchent pas les autres.

•  Assembler les supports dans le déshydrateur de nourriture. Réglez le déshydrateur à entre 120 et 135 degrés F. et tourner le déshydrateur.

•  Vérifiez les poivrons après environ deux heures pour évaluer le séchage. Faites tourner les plateaux dans le déshydrateur si les poivrons semblent inégalement séchage. Fermez le déshydrateur et lui permettre de continuer à fonctionner.

•  Attendez environ une heure de plus et puis vérifiez à nouveau les poivrons. Retirer un poivre et presser entre vos doigts. Si les fissures de poivre, il est suffisamment sec. Si elle serre sans se fissurer, continuent à sécher les poivrons pendant une heure.

•  Retirer les poivrons quand ils ont tous craquer après compression. La couleur est pas une indication de la sécheresse - utiliser le test de compression pour déterminer si les poivrons sont suffisamment sec.

•  Autoriser les poivrons et laisser refroidir complètement, puis placez-les dans le récipient hermétique. Fermer le récipient et stocker les poivrons dans un endroit frais et sec. Piments séchés se conservent jusqu'à un an.