February 25
Lasagne est un plat italien dérivé d'un héritage grec. Vous trouverez des variations dans les méthodes de préparation, non seulement au sein de l'Italie, mais aussi aux États-Unis. Les ingrédients sont cohérentes longues bandes de nouilles, fromage et sauce, habituellement déposé. Si vous entendez le terme Lasagne, cela signifie que la préparation est cuite jusqu'à ce que le fromage soit fondu et tout remplissage utilisé est cuit.
Lasagne traditionnelle est faite avec de la sauce tomate. Ceci est le plat largement connue de bandes de nouilles cuites, en couches avec un mélange de ricotta, le fromage de mozzarella et généralement une garniture à la viande. Sauce tomate couvre le plat puis la lasagne est cuit jusqu'à ce qu'il bouillonne et chaud. Typiquement, ce serait la préparation trouvé dans le sud de l'Italie, où les tomates figurent dans plusieurs de leurs plats.
Lasagne avec la même orthographe, ordonné dans le nord de l'Italie a une préparation similaire, mais au lieu d'utiliser la sauce ou ragoût à base de tomates, une sauce béchamel d'oeufs, la farine et le lait couvre les couches de fromage et de viande. Peut-être l'influence d'autres cultures, comme la Suisse ou l'Allemagne, où le fromage est un aliment de base dans la plupart de leurs plats causé l'élimination de la sauce tomate de la lasagne au four traditionnel.
Ouvrir lasagne est pas cuit. En conséquence, les saveurs des couches individuelles sont plus prononcées. Chacun des ingrédients sont précuits et puis assemblés au placage. Couches pourrait consister sauté de boeuf, saucisses ou de poulet, légumes verts cuits ou des légumes verts, du fromage et de la sauce. Feuilles cuites de nouilles séparent les couches pour une belle présentation.
Un autre lasagne qui est presque aussi commun que le boeuf traditionnel, tomate et fromage lasagne est lasagne aux légumes. Bien que vous pourriez trouver sur les menus des restaurants comme un plat végétarien cuit, les mêmes ingrédients fonctionnent bien que dans la lasagne ouverte. La seule différence dans le service une lasagne ouverte et d'autres types est le manque de cuisson.