Le gombo est cultivé dans des climats plus chauds et cueilli lorsque les gousses sont jeunes, car ceux-ci sont plus tendres et vont ajouter de la saveur aux plats. Le légume, qui appartient à la même famille que la fleur d'hibiscus, est une excellente source de fibres, de vitamine A et de potassium. Il absorbe l'humidité et la moisissure rapidement si mal entreposé. Séchage gombo est un moyen efficace de préserver le légume à assurer qu'il reste frais plus longtemps.

Instructions

•  Rincer le gombo à l'eau froide et retirez les tiges avec un couteau pointu.

•  Couper les gombos dans environ 1 / pièces de 4 pouces avec un couteau pointu.

•  Apportez 2 à 5 litres d'eau dans une grande casserole à feu vif à ébullition dur. La quantité d'eau nécessaire dépend de la quantité de gombo est préservée.

•  Abaissez le gombo dans l'eau bouillante et couvrir avec un couvercle. Laisser le gombo bouillir pendant plus de trois à quatre minutes.

•  Retirez le gombo de l'eau avec une écumoire et placer les morceaux directement dans un bain de glace - un bol d'eau glacée. Cela refroidir rapidement le gombo et les préparer pour le séchage. Laisser le gombo de rester dans le bain de glace jusqu'à complet refroidissement.

•  Retirez le gombo avec l'écumoire et les répartir en une seule couche sur un morceau de serviette en papier.

•  Définissez un deuxième morceau de serviette en papier sur le gombo et appliquer doucement pression pour éliminer toute trace d'humidité.

•  Préchauffer le four à 140 degrés Fahrenheit.

•  Passez le gombo en une seule couche sur un plat peu profond. Placez la casserole dans la grille du milieu du four.

•  Cuire le gombo pour deux à trois heures. Baissez le four à 130 degrés Fahrenheit.

•  Laisser le gombo de rester dans le four pour un six à sept heures supplémentaires, ou jusqu'à ce que complètement sec.

•  Rangez le gombo séché dans un récipient hermétique.

•  Stocker le récipient dans un endroit frais à l'abri du soleil direct.