November 25
Champignons et oignons sautés sont couramment utilisés comme garniture pour les steaks. Vous pouvez également les servir comme plat d'accompagnement ou les incorporer à une omelette. Champignons blancs sont généralement sautées avec des oignons, mais vous pouvez utiliser le cloud oreille ou cremini ainsi. La même chose vaut pour les oignons: Certains préfèrent les oignons Bermudes, tandis que d'autres atteignent pour les blancs ou rouges. Pour réduire les calories, vous pouvez les faire sauter les légumes dans le beurre allégé ou de la margarine.
• Peler la peau d'un oignon de taille moyenne.
• Hacher l'oignon en petits morceaux de taille sur une planche à découper avec un couteau bien aiguisé.
• Rincez £ 1 de champignons frais sous l'eau froide.
• Couper les champignons en petits morceaux de taille sur la planche à découper avec un couteau, y compris les tiges.
• Placez 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe. de beurre dans une petite poêle.
• Mettre la casserole sur un brûleur adapté à sa taille et mettez le feu à un réglage moyen.
• Faire fondre le beurre dans l'huile. Soulevez le panoramique et d'inclinaison dans un mouvement circulaire de sorte que le beurre et l'huile bien enrober le fond.
• Ajouter les champignons et l'oignon.
• Laisser mijoter les légumes pour environ 18 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons ramollissent et les champignons brunissent. Remuer régulièrement les ingrédients avec une spatule.
• Incorporer 1 c. La sauce Worcestershire et quart c. de sel d'ail et laisser mijoter les champignons et les oignons pendant deux minutes.