Oignons cuits lente fournissent une base profonde de la saveur de nombreux plats salés. Cependant, après une longue journée de travail la dernière chose que vous voulez faire est de regarder une casserole d'oignons cuire pendant une heure. Si vous ne voulez pas garder les enfants oignons, utiliser du sel! Sel extrait l'humidité supplémentaire des oignons pendant la cuisson, briser les parois cellulaires plus rapidement, ce qui rend les oignons cuisent plus vite. En outre, les oignons jaunes contiennent plus de sucre que les oignons doux même; sucre caramélise pendant la cuisson qui contribue également à briser l'oignon.

Instructions

•  Couper les oignons en fines couches sur une planche à découper avec un couteau pointu. Fines tranches cuisent plus rapidement que les tranches épaisses.

•  Faites chauffer une poêle à fond épais sur la cuisinière à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile d'olive dans la poêle.

•  Ajouter les oignons dans la poêle lorsque l'huile commence à se propager.

•  Saupoudrer d'une demi cuillère à café de sel sur les oignons.

•  Incorporer les oignons fréquemment jusqu'à ce que tendres et translucides. Cela devrait prendre environ cinq à 10 minutes.