Ail, à mon avis, est l'une des rares choses ces jours-ci qui est bon pour vous et les goûts en fait beaucoup. L'ail est aussi très polyvalent. Il peut être utilisé à la fois dans l'assaisonnement et apéritifs. Une des façons les plus savoureux à utiliser l'ail est à rôtir. Torréfaction une gousse d'ail permet de faire ressortir la saveur plus, et il est incroyablement facile à faire.

Instructions

•  Verser 1 tasse d'huile d'olive extra vierge dans le bol de verre.

•  Placer la gousse sur votre planche à découper et le couper en deux.

•  Jeter la partie inférieure de la gousse (ce sera les pièces en vrac une fois qu'il a été coupé).

•  Immerger la partie supérieure de la gousse dans le bol d'huile d'olive. Placez-le face vers le haut; la viande de l'ail doit être de l'huile afin d'absorber une partie de celui-ci.

•  Placez le bol de verre dans le four, et cuire sur 375 degrés pendant environ 20-30 minutes.

•  Retirez délicatement le bol du four et utilisez votre couteau pour mettre la gousse sur. L'ail doit être une couleur brun foncé maintenant.

Conseils et avertissements

• La meilleure façon de servir ce plat est avec des petits pains. Vous pouvez extraire les morceaux de gousse avec un couteau et les répartir sur les rouleaux.
• Une partie de l'huile d'olive sera absorbée dans le clou de girofle, mais certains vont toujours rester dans le bol. Cette huile est grand pour cuisiner ou simplement l'utiliser comme une sauce légère de trempage. Le goût est fantastique!
• Sélection d'une gousse d'ail prend effectivement un peu de temps. Assurez-vous que vous examinez le haut de la gousse pour s'assurer qu'il n'y a pas de moisissure il. Souvent, un petit peu de moisissure noire peuvent être trouvées ici.
• Assurez-vous que vous portez un gant de cuisine lorsque vous retirez le bol du four. Il sera extrêmement chaude.
• Ne pas trop cuire. Vingt à trente minutes, c'est le temps de faire le tour de l'ail un beau brun foncé.