Un plat principal de la dinde est le plus souvent servi entier. L'ensemble dinde rôtie est livré avec tous ses os intacts. Toutefois, si vous voulez un moyen plus facile de manger votre plat principal, pensez à rôtir une dinde poitrine désossée place. Une grande poitrine de dinde peut peser jusqu'à £ 9., Tandis qu'un plus petit peut peser aussi peu que £ 3. Un désossé rôti de poitrine de dinde est aussi beaucoup plus facile à couper et servir.

Instructions

•  Décongeler la poitrine désossée de dinde au réfrigérateur. Il faut environ 24 heures de temps de dégivrage pour toutes les 4 livres. de la dinde. Donc si vous avez une poitrine de dinde 8 lb, il faudra environ deux jours pour pleinement dégivrage.

•  Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.

•  Sécher la poitrine de dinde avec des serviettes en papier. Réglez la poitrine de dinde côté.

•  Préparer une pâte d'herbes ou épices pour la dinde, le cas échéant (voir Ressources).

•  Placez la dinde dans un plat de cuisson de 2 pouces de profondeur. Assurez-vous de placer la peau de la dinde vers le haut.

•  Brosse herbe coller sous la peau de la poitrine de dinde. Placer la pâte d'herbes sous la peau assure qu'il s'infiltre dans la viande de la dinde au lieu de rester sur le dessus de la peau. Si vous n'utilisez pas de pâte d'herbes, la saison de la dinde avec du sel et du poivre. Ajouter une petite quantité de produit de cuisson ou de l'huile de la peau. Cela permettra d'éviter la sécheresse.

•  Rôtir la dinde jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 170 degrés Fahrenheit.

Conseils et avertissements

• Si la peau de la dinde semble brûler à tout moment pendant tout torréfaction, couvrir la dinde avec une feuille pour le reste du rôti.
• Ne jamais décongeler une dinde à la température ambiante.