Amandes offre une source naturelle de vitamine E et un niveau élevé, teneur en matières grasses mono-insaturées, offrant des prestations de santé lorsqu'il est consommé avec modération. Selon l'American Heart Association, la consommation de gras monoinsaturés réduit les niveaux de cholestérol et le risque de maladie cardiaque. Rôtir les amandes au four à feu doux conserve les graisses saines et offre une collation. Top des salades et des desserts avec tout ou amandes grillées coupées en deux ou incruster viande ou de fruits de mer avec des écrasés, des amandes grillées.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 170 degrés Fahrenheit.

•  Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser la feuille de cuisson antiadhésif.

•  Battre un blanc d'oeuf, 2 tasses par d'amandes dans un bol pendant environ une minute jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.

•  Incorporer les épices ou des herbes dans le blanc d'oeuf pour ajouter de la saveur aux amandes, si désiré. Ajouter 1/4 c. de poivre de Cayenne et 1/4 c. de sel pour une saveur épicée. Ajouter 1/4 c. de sucre et 1/4 c. de cannelle pour un goût sucré. Ajouter 1/2 c. de fines herbes séchées italiennes telles que le persil, la sauge, le basilic et le thym pour une saveur terreuse.

•  Mélanger 2 tasses d'amandes entières dans le mélange de blanc d'oeuf si tous les côtés des amandes sont revêtus.

•  Scoop les amandes dans le bol avec une louche qui a des trous dedans. Les trous permettent de blanc d'oeuf excès de s'égoutter des amandes dans le bol de mélange.

•  Tapisser le papier d'aluminium sur la plaque de cuisson avec les amandes en une seule couche pour permettre même la torréfaction.

•  Faites griller les amandes pendant 15 à 20 minutes. Retirer les amandes grillées au four et les laisser refroidir pendant cinq à 10 minutes avant de servir.