Les meilleures façons de faire rôtir les noix et en sel

June 9

Les meilleures façons de faire rôtir les noix et en sel

Torréfaction noix fait ressortir leurs arômes naturels, les rend plus croquant et leur donne une couleur riche et attrayant. Sel ajoute de la profondeur à leur goût et accentue la douceur inhérente des cerneaux. Il ya plusieurs bonnes façons de rôtir les noix et de sel à l'aide d'un poêle conventionnel ou un four à micro-ondes.

Cuisinière à rôtir

Faire chauffer une poêle à fond épais, à feu moyen. Couvrir le fond de la poêle avec une couche de noix et remuer de temps en temps jusqu'à ce que les noix commencent à dorer et émettent un arôme. Ne pas laisser sans surveillance, que les noix brûlent facilement en seulement quelques secondes de trop cuire. Ils continuent également de griller et dorer pendant une minute ou deux après l'élimination de la chaleur. Laisser refroidir et conserver dans un récipient hermétique.

Four à rôtir

Préchauffer le four à 325 à 350 degrés Fahrenheit et ajuster la grille à la position médiane. Étaler les noix en une seule couche sur une plaque à biscuits ou de bicarbonate de pan monture. Rôtir pendant 5 à 12 minutes, en remuant une ou deux fois et suivi attentivement le processus. Retirer et laisser refroidir avant de le transférer dans un conteneur de stockage fermés hermétiquement.

Rôtir au four micro-ondes

L'utilisation d'un micro-ondes pour cuire les noix les donne avec une bonne saveur et la texture, mais ne change pas leur couleur. Placez les noix sur une plaque de four micro-ondes à l'épreuve et faire cuire à feu vif pendant 3 à 4 minutes, en les vérifiant de temps à les empêcher de brûler et l'agitation si le micro-ondes n'a pas platine.

Salage des noix

Un particulier sel fin comme du sel de pop-corn colle aux noix mieux que régulière, la mer ou le sel casher. Ajout d'une petite quantité d'huile de noix avant de les rôtir contribue également à sel y adhérer après la torréfaction.

Arachides dans la coquille

Contrairement à d'autres noix, les arachides brutes ont un revêtement très mince et poreuse, ce qui les rend roastable dans la coquille. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit et diffuser les arachides dans un plat peu profond. Rôti de 15 à 20 minutes, en remuant à quelques reprises afin de s'assurer qu'ils cuisent uniformément. Pour voir si elles sont suffisamment grillées pour un maximum de saveur, essai un des écrous par enlever la coque et la peau. Si la peau glisse sans résistance et l'écrou est brun clair avec une saveur grillée, les arachides sont faites.

Noix Rôtissant temps

Rôti de noix différents à des vitesses différentes. Les noix de pin sont le plus délicat et le rôti dans 4 à 5 minutes. Amandes effilées prendre entre 7 à 10 minutes, et les entiers environ 10 minutes. Moitiés et morceaux de noix décortiquées sont grillées et d'or en 10 à 15 minutes; les noisettes et les noix de macadamia prennent environ 12 à 15 minutes et marrons crus sont entièrement rôti et parfumé entre 25 et 30 minutes.


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