Il existe de nombreuses façons de fixer le saumon frais. Dans l'ensemble, les choses les plus importantes à retenir sont de s'assurer que le saumon est frais et éviter de cuire. Cuire le saumon va l'amener à être sec au lieu d'humide et squameuse. Une des façons les plus faciles pour cuisiner le saumon sans la dessécher c'est-à-cuire dans de l'aluminium.

Instructions

•  Huile de la peau des filets de saumon et placez-les, côté peau vers le bas, sur une feuille d'aluminium rectangles suffisamment grands pour envelopper entièrement chaque filet.

•  Le jus de citron et saupoudrer un peu plus d'huile sur le poisson.

•  Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et d'autres assaisonnements que vous aimez, le thym, l'origan et le romarin.

•  Ajouter les tomates coupées en morceaux et d'autres légumes.

•  Replier les extrémités de la feuille sur les filets de saumon, sceller chaque paquet et placez-les sur une plaque à pâtisserie lourd.

•  Paquets cuire dans un four à 450 degrés Fahrenheit, jusqu'à ce que le saumon soit cuit à travers. Cela devrait prendre environ 25 minutes.

•  Transférer les paquets de plaques et permettre à vos invités de se dérouler leur propre dîner.

Conseils et avertissements

• Soyez prudent lorsque vous ouvrez votre paquet de feuille que le liquide et la vapeur d'eau est très chaude.