Le risotto est un plat italien créé par faire mijoter le riz dans le bouillon. Le processus lent mijotage produit, un plat crémeux satisfaisant qui peut facilement être habillé avec de la viande, les légumes et le fromage. Cuisson risotto est un processus continu, nécessitant une attention constante pour atteindre la bonne consistance. Lorsque votre risotto est la cuisson est terminée, vous pouvez trouver qu'il est trop épais à votre goût. Ne vous inquiétez pas sur risotto d'épaisseur; vous pouvez l'éclaircir à votre goût en quelques minutes.

Instructions

•  Cuire le risotto comme d'habitude jusqu'à ce que le riz soit tendre.

•  Retirer le risotto du feu.

•  Cuillère lentement un bouillon de viande ou de légumes ou de l'eau dans le risotto, 1 c. à la fois.

•  Incorporer risotto bien après chaque cuillère à soupe de liquide, ce qui permet le risotto à absorber entièrement le liquide avant d'ajouter plus.

•  Si le risotto devient trop mince, revenir à feu doux et remuer souvent jusqu'à ce que suffisamment de liquide se soit évaporé.