August 28
Les haricots blancs sont pas un type spécifique de haricots; le terme se réfère à des haricots de couleur claire tels que les haricots beurre, haricots blancs ou de haricots cannellini. Bien que les haricots sont généralement utilisés dans les plats salés, vous pouvez aussi les mettre dans les aliments sucrés. Selon la US National Library of Medicine, brisées ou en purée de haricots blancs peuvent remplacer une partie des produits de la graisse dans les produits de boulangerie. Haricots blancs en purée ajouter de l'humidité et de la stabilité des recettes, sans conférer une saveur forte. Ils sont faibles en gras et en calories que le beurre ou la graisse, de sorte que vous pouvez faire vos desserts préférés sain.
• Placer une passoire dans l'évier. Ouvrez une boîte de haricots blancs avec un ouvre-boîte et versez-les dans la passoire.
• Placez la passoire sous l'eau froide pour rincer tout excès de sodium à partir des fèves. Transférer les haricots égouttés dans un robot culinaire.
• Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau pour les haricots dans le robot culinaire. Traiter les haricots jusqu'à ce qu'ils forment un mélange lisse, pâteux.
• Préparez votre recette pâte comme indiqué, mais utiliser seulement 50 à 75 pour cent (selon la quantité de graisse que vous voulez éviter) de beurre ou de graisse végétale appelé dans la recette. Remplacer la quantité restante de matière grasse avec la purée de haricots blancs (25 à 50 pour cent).
• Mélanger la purée de haricots blancs à la pâte de la même manière que vous la graisse, puis cuire la recette comme indiqué. Conserver les purée de haricots blancs restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours.