January 17
Si votre recette demande pour l'huile de sésame, ne vous inquiétez pas si vous avez besoin d'un substitut. Que vous ayez besoin de la saveur intense de noisette d'huile de sésame noir ou l'essence subtile de l'huile de sésame lumière, vous pouvez créer un délicieux substitut.
• Arachide ou de remplacement de l'huile de canola pour l'huile de sésame noir, dans les mêmes quantités préconisées dans la recette. Ces huiles se ressemblent huile de sésame dans les points de cohérence et de fumée.
• Toast 1/4 tasse de graines de sésame premières pour une recette demandant à 3 c. l'huile de sésame de sombre. Mettez les graines dans une poêle à sec sur feu vif. Secouer la poêle régulièrement pour bien répartir les graines.
• Regarder et sentir les graines de sésame. Comme ils cuisinent, ils seront brun et leur arôme de noisette vont intensifier. Retirer les graines de la chaleur quand ils sont bien dorés et ils sentent grillées. (2 à 4 minutes).
• Ajouter 1 c. des graines grillées à votre recette. Goûtez votre recette. Ajouter plus de saveur pour les graines de sésame forte.
• Réduire la graisse en remplaçant le bouillon pour tout ou partie de l'huile dans les recettes pour un maximum de 3 c. l'huile de sésame de sombre. Ajouter les graines de sésame grillées au goût.
• Arachide ou de remplacement de l'huile de canola pour l'huile de sésame lumière, dans les mêmes quantités préconisées dans la recette.
• Ajouter 1 cuillère à soupe. graines de sésame premières à votre recette. Goûtez et ajoutez plus de goût. Ne pas ajouter les graines de sésame à l'huile utilisée pour la friture. Au lieu de cela, ajoutez-les à la pâte, vernis, ou sauce d'accompagnement.
• Ajouter les arachides grillées ou amandes grillées au lieu de graines de sésame pour une saveur différente. Râper ou hacher 1/4 tasse de noix. Ajouter 1 cuillère à soupe. des noix à votre recette. Goûtez, et ajouter plus de noix que vous préférez.