Une des meilleures parties de la cuisine, c'est que de jouer avec différents ingrédients dans les recettes, et de commutation choses peut conduire à étonnants et inattendus combinaisons de saveurs. Cela est certainement vrai lors de la substitution de l'huile de sésame pour l'huile d'olive. Cependant, certaines précautions doivent être prises pour obtenir les meilleurs résultats lors de l'incorporation d'huile de sésame dans une recette.

Instructions

•  Sélectionnez recettes dans lesquelles le goût de l'huile de sésame complétera le plat, plutôt que d'entacher il. Un endroit évident à utiliser de l'huile de sésame est dans les sautés et les autres recettes asiatiques. Vous pouvez aussi remplacer l'huile de sésame pour l'huile d'olive dans la salade recettes de chambre. Il suffit de considérer le goût que vous cherchez dans le produit final et si l'huile de sésame s'adapte à.

•  Utilisez l'huile de sésame avec parcimonie. L'huile de sésame a une saveur très distincte gras qui est légèrement noisette, et trop de cette saveur peut dominer plats. Il est préférable d'utiliser seulement une fraction de l'huile nécessaire à la recette initiale.

•  Compléter une huile au goût neutre comme le canola pour le reste de l'huile, si nécessaire. Si vous ajoutez l'huile à une recette qui exige une certaine quantité d'huile comme une vinaigrette, utiliser seulement une petite quantité d'huile de sésame et de remplacer le reste avec la dégustation d'huile neutre. Dans les recettes qui ne demandent qu'un peu d'huile, comme un sauté ou un sauté, vous pourriez être en mesure de se passer de l'huile supplémentaire.

•  Gardez à l'esprit le point de fumée. Tout comme l'huile d'olive, l'huile de sésame a un point de fumée faible de seulement environ 350 degrés F. Ne pas utiliser la chaleur élevée lors de l'utilisation de l'huile de sésame ou vous risquer de prendre un goût amer qui pourrait ruiner le plat ensemble.