D'innombrables recettes tarte croûte sont disponibles dans les livres de cuisine et sur Internet. Certaines de ces recettes demandent de raccourcissement, tandis que d'autres exigent de beurre ou de margarine. Dans un pincement, de noix de coco ou de l'huile végétale peut être utilisée comme un remplacement pour une recette qui nécessite le raccourcissement. Echange de pétrole pour raccourcir peut causer la croûte à tarte feuilletée à être moins, mais il faudra encore sortir du four chaud et prêt à manger.

Instructions

•  Ajouter l'huile végétale trois parties pour quatre parties raccourcissement appelés dans les directions. Par exemple, une recette qui appelle à une tasse raccourcissement serait utiliser 3/4 tasse d'huile végétale. Mélanger l'huile végétale avec les ingrédients secs comme la farine et le sel, tout à la fois. La consistance de la pâte sera plus grasse et doit être utilisé immédiatement ou bien de l'huile dans la pâte commence à se séparer des autres ingrédients.

•  Ajouter 1/2 tasse de beurre et 3/8 tasse d'huile de noix de coco pour chaque raccourcissement 1 tasse demandé dans la recette si vous ne voulez pas remplacer l'huile végétale. L'huile de noix de coco et du beurre doivent être coupés dans la farine et le sel avec un mélangeur ou d'un couteau.

•  Envisagez d'augmenter la quantité de sucre et les œufs dans la recette de la tarte pour contrer la croûte de tarte dense, recommande Thesaurus du cuisinier. Une croûte de tarte faite avec de l'huile sera plus grasse que celle faite avec du shortening ou de beurre.