April 14
L'huile d'olive est un meilleur choix pour ceux qui s'inquiètent de bienfaits pour la santé de leur cuisine et de pâtisserie, car il contient gras monoinsaturés. Selon l'American Heart Association, les graisses mono-insaturées réduire votre risque de maladie cardiaque en réduisant le taux de cholestérol des lipoprotéines dans le sang. Utilisation de l'huile d'olive aussi ne sacrifie pas trop de goût sur le beurre et peut effectivement bénéficier aliments en les rendant plus longtemps. Connaître les bonnes mesures et vous pouvez commencer à ajouter immédiatement huile d'olive pour vos recettes.
1.
Convertir la quantité d'huile d'olive que vous utilisez pour faire correspondre les mesures de beurre dans la recette. La conversion standard de beurre à l'huile d'olive est de multiplier par 0,75 et arrondir vers le haut ou vers le bas pour l'ensemble de l'unité 10 ou plus proche. Par exemple, mesurer sur 1,5 cuillères à café d'huile d'olive pour une recette qui nécessite 2 cuillères à café de beurre et utiliser 90 ml d'huile d'olive pour une recette qui a besoin de 125 ml de beurre. Voir le site incroyable huile d'olive dans la section Ressources pour une table de conversion complète et des exemples communs.
2.
Chauffer l'huile d'olive si vous l'utilisez dans une recette de pain. Vous pouvez stocker l'huile d'olive dans le réfrigérateur pour faire durer plus longtemps, mais éviter de mélanger directement dans une pâte à pain. Utilisation de l'huile d'olive froid retarde effectivement la croissance de la levure dans la pâte à pain en raison de la température basse. Au lieu de cela, chauffer l'huile d'olive dans un bol d'eau chaude jusqu'à ce qu'il soit assez lâche pour verser.
3.
Ajouter l'huile d'olive à muffins et pain recettes pour faire les aliments durent plus longtemps, selon The Pantry préparé. L'huile d'olive a des propriétés antioxydantes que cela signifie qu'il a une qualité de plus longue durée que les autres huiles et graisses. Il est également riche en vitamine E, qui aide à maintenir la fraîcheur des aliments cuits et cuits.
4.
Évitez d'utiliser l'huile d'olive dans les recettes de biscuits.
Assurez-vous de ne pas utiliser de l'huile d'olive dans n'importe quelle recette qui vous oblige à la crème le sucre, par exemple, les cookies. Crémant de sucre ne peut être réellement fait avec du beurre ou de la graisse, et l'huile d'olive a une teneur en liquide trop élevé pour faire du sucre à la crème mousseuse. Evitez également substituer l'huile d'olive pour le beurre dans le glaçage, qui doit rester solide à température ambiante.