Spaghetti sauce bouillonnante sur le poêle réduit le volume le plus la cuisson. Le liquide concentré intensifie la saveur des ingrédients, mais il peut également entraîner une sauce trop salé. Vous n'avez pas à recommencer ou doubler les ingrédients, faire un plus gros lot que vous avez vraiment besoin. Selon la gravité du sel, vous pouvez utiliser un ou plusieurs des trois techniques pour rétablir l'équilibre à la sauce.

Instructions

•  Incorporer la sauce que vous ajoutez une pincée à un moment de la cassonade. Goûtez la sauce après chaque addition de sorte que vous ne faites pas la sauce sensiblement plus doux. Si le sel domine encore la sauce, mais vous ne voulez pas ajouter plus de sucre, passer à l'étape suivante.

•  Ajouter quelques gouttes de jus de citron frais à la sauce et bien mélanger. L'acidité du jus de citron annule la saveur de l'excès de sel sans changer le goût de la sauce à spaghetti. Si vous détectez encore une touche salée, passer à l'étape suivante.

•  Couper une grosse pomme de terre en quartiers. Placez les morceaux de pommes de terre dans la sauce à spaghetti et laisser mijoter pendant 20 minutes. Retirez les morceaux de pommes de terre et les jeter. Les pommes de terre riches en amidon absorbent l'excès de sel.