Le gingembre frais est une épice puissant utilisé dans de nombreux plats indiens, des Caraïbes et d'Asie. Les racines noueuses bronzage sont faciles à trouver dans les supermarchés d'aujourd'hui sur les produits frais allée. En raison de son goût puissant, la plupart des recettes, il faudra vous râper le gingembre avant de l'ajouter à un plat ou marinade. Grille gingembre peut être difficile en raison des fibres denses. Le meilleur instrument à utiliser pour râper le gingembre est une raboteuse Micro ou une râpe. Une râpe de cuisine standard peut être utilisé sur la plus petite grille disponible, mais attention et ne pas gratter les doigts. Le petit rabot Micro peut également être utilisé pour d'autres râper des épices fraîches comme l'ail, l'écorce de cannelle et la muscade.

Instructions

•  Achetez racine de gingembre frais en petites quantités, car il ne faut pas beaucoup pour améliorer un plat. Une fois à la maison, rangez le dans une pellicule plastique et conserver au congélateur. Gel de la racine, il sera beaucoup plus facile de grille.

•  Lorsque vous êtes prêt à cuire avec le gingembre, retirez-le du congélateur et une pellicule de plastique.

•  Alors que le gingembre est encore gelé, peler la peau externe dure du gingembre à l'aide d'un couteau d'office et le jeter.

•  Frottez le gingembre dans un mouvement ascendant et descendant sur votre râpe. Il y aura des fibres qui ne râpent bas. Il suffit de les enlever et les jeter quand vous avez râpé la quantité dont vous avez besoin pour votre recette.

•  Enveloppez tout reste du gingembre dans la pellicule de plastique et de le retourner au congélateur où il se conserve jusqu'à deux mois.