Cassonade commerciaux sont faits avec de la mélasse et le sucre blanc raffiné. Le sucre brun peut être un défi pour garder au frais, surtout si vous ne l'utilisez souvent le sucre. Le sucre brun doit être stocké correctement pour l'empêcher de devenir dur. Les niveaux d'humidité peuvent être maintenus en stockant le sucre dans un récipient hermétiquement scellé pour empêcher l'air d'entrer en contact avec elle. Si le sucre devient dur, vous pouvez l'adoucir à utiliser dans les recettes.

Instructions

Conserver dans un environnement avec une humidité modérée

•  Verser le sucre brun dans un récipient couvert. Pour une protection supplémentaire, vous pouvez stocker ce récipient dans un deuxième bidon avec un couvercle qui correspond bien à garder air. Si vous ne disposez pas d'un récipient, stocker le sucre brun dans une épreuve de l'humidité scellé sac en plastique.

•  Assurez-vous de sceller fermement le couvercle pour empêcher les excès d'air. Pressez le plus d'air possible dans un sac de plastique étanche à l'humidité.

•  Rangez la cassonade dans un endroit frais et humide.

Magasin dans un environnement sec

•  Congeler le sucre brun si vous vivez dans un endroit sec.

•  Placez le sucre brun dans un récipient étanche ou un sac en plastique à fermeture éclair étanche. Lorsque vous avez besoin d'utiliser le sucre brun, le retirer du congélateur et placez-le sur le comptoir pendant deux à trois heures pour décongeler.

•  Incorporer le sucre avec une cuillère pour briser les cristaux de glace et de distribuer de l'humidité.

Conseils et avertissements

• Pour adoucir la cassonade durci, retirer le sucre brun de l'emballage et placez-le sur une feuille de cuisson dans un four réglé à 250 degrés Fahrenheit. Regardez le sucre avec soin jusqu'à ce qu'il ramollisse. Utilisez le sucre immédiatement car il va durcir fois qu'il se refroidit.
• Ne pas placer la cassonade dans le réfrigérateur.