Le premier fromage remonte tout le chemin aux Grecs: ils battre le fromage, puis ajouter la farine et de miel. Après les Romains ont conquis la Grèce, ils ont pris la recette et ajouter le fromage et les œufs écrasés. Plus tard dans l'histoire, fromage à la crème est devenu le plus américain de la recette. Aujourd'hui, le gâteau au fromage peut être faite de deux façons, cuit ou sans cuisson. La méthode a cuit les oeufs et est la méthode la plus traditionnelle, en particulier à New York au fromage de style. La méthode sans cuisson est différente, mais tout aussi bon et moins de travail.

Instructions

•  Placez fromage à la crème dans un bol au micro-ondes. Micro-ondes à puissance maximale pendant 10 secondes ou jusqu'à tendreté. Retirer du micro-ondes. Battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'elle atteigne une consistance fouettée.

•  Ajouter le lait condensé de fromage à la crème. Incorporer le jus de citron, la vanille et la crème sure; bien mélanger les ingrédients.

•  Réfrigérer contenu du bol pendant 20 minutes. Scoop dans le fond de tarte avec la spatule. Refroidir à nouveau, cette fois pour deux heures.

•  Ajouter pinte de bleuets, et 2 cuillères à soupe. de sucre dans la casserole. Couper le citron en deux. Presser le jus des deux morceaux dans un bol. Mélanger avec une cuillère en métal. Laisser mijoter à feu moyen pendant cinq minutes. Laisser refroidir. Étaler sur le gâteau au fromage.

Conseils et avertissements

• Congeler les restes. Préparer en utilisant une combinaison préférée de baies, y compris les framboises et / ou mûres.
• Veillez à ne pas presser les graines de citron en garniture de bleuets.