Le tiramisu est un dessert italien riche décadent, mais une version faible en gras peut être faite en utilisant du fromage à la crème sans gras au lieu de la traditionnelle mascarpone ou fromage à la crème ordinaire. Si vous ne parvenez pas à trouver le fromage à la crème sans gras, Neufchatel a 30 pour cent moins de gras que le fromage à la crème et est parfois appelé fromage faible en gras crème. En remplaçant la crème fleurette avec la garniture fouettée réduit également la graisse dans cette recette. Vous pouvez facilement faire tiramisu sans cuisson lorsque vous achetez doigts de dame préfabriqués. Le reste est un assemblage facile de faire cet élégant dessert.

Instructions

•  Placer le fromage à la crème sur le comptoir pour adoucir pendant environ une heure. Alors que le fromage à la crème est adoucissante, couper le gâteau des anges sur la planche à découper en cubes de 1 po. Recouvrir le fond de la 9 pouces par 13 pouces casserole avec les cubes de gâteau.

•  Mélanger 1/4 tasse de cappuccino mélange lait et 1/2 de tasse dans un petit bol. Remuez avec une cuillère jusqu'à ce qu'il se dissout et devient un mélange homogène. Verser le mélange uniformément sur le gâteau dans le moule.

•  Verser les 1 1/2 tasse de lait restants dans le bol et saupoudrer le pudding à la vanille et 1/4 tasse de cappuccino mélange. remuer jusqu'à obtenir un mélange bien ensemble et placer au réfrigérateur pendant deux minutes pour épaissir et réglée.

•  Mettre le fromage à la crème ramolli dans le bol du mélangeur et tourner le mélangeur sur un milieu à haute vitesse. Mélanger le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit crémeux et lisse et sans grumeaux.

•  Réduire la vitesse à faible et verser le pudding dans le mélangeur avec le fromage à la crème. Lorsque le mélange est lisse et uniforme en couleur tourner la table de mixage. Pliez la garniture fouettée dans le fromage à la crème et le mélange de pudding avec une spatule en caoutchouc, et mélanger doucement jusqu'à ce que la couleur devient cohérent de nouveau.

•  Étendre le mélange sur le dessus du gâteau avec la spatule jusqu'à ce qu'il soit lisse et de niveau. Couvrir le tiramisu avec une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant la nuit. Saupoudrer uniformément avec environ 1/2 c. À thé cacao avant de servir.

Conseils et avertissements

• Si le fromage est pas doux il fera le mélange de pouding grumeleuse. Il devrait être complètement crémeux avant de la mélanger avec les autres ingrédients. Mettez le cacao dans un shaker ou tamis à secouer au-dessus de la tiramisu avant de servir.