Légumes ou samosas de viande farcies sont un casse-croûte élément populaire qui peut être trouvé dans les régimes alimentaires indiens, africains, asiatiques et méditerranéens. Vous constaterez que le spectre de la saveur change considérablement d'une cuisine à l'autre, mais la méthode de création de ces friandises frit est universel. Expérimentez avec une variété de profils de saveur pour créer one-of-a-kind, traite de la famille préféré - vous pouvez même traiter le samosa comme dessert et farcir la pâte avec la mousse au chocolat. Une fois que vous maîtrisez la technique de pliage samosa, les possibilités sont infinies.

Instructions

•  Fariner la surface que vous allez utiliser pour rouler la pâte de samosa. Un saupoudrage de lumière suffira.

•  Diviser la pâte en petites boules de la taille d'une balle de golf.

•  Aplatir la boule de pâte avec la main. Saupoudrer un peu de farine sur sa surface exposée.

•  Rouler la pâte en cercles d'un diamètre de 5 pouces.

•  Appuyez sur un couteau dans la pâte pour couper en demi-cercles.

•  Pliez un demi-cercle de pâte en forme de cône. Utiliser de l'eau pour sceller les bords fermés, tout en laissant la partie supérieure ouverte pour le remplissage.

•  Placez 1 cuillère à soupe. de remplissage dans le centre du cône et pincer l'ouverture fermée. Utilisation d'un peu d'eau pour sceller complètement les bords ensemble. Répéter l'opération avec le reste de remplissage et de la pâte. Les samosas peuvent maintenant être frits.

Conseils et avertissements

• Assurez-vous que vous obtenez une bonne étanchéité de tous les côtés de la samosa avant de les frire.
• Ne pas utiliser plombages qui sont trop liquide ou ils peuvent fuir du samosa.