July 18
Conservation des légumes et fruits du jardin est une excellente façon d'économiser sur une facture d'épicerie. Piments hongrois en conserve de très bon goût et peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes différentes, en plus de simplement les manger. Cette recette particulière ne nécessite pas de cocotte-minute ou bouillante techniques de bain en raison de la quantité de sel et de la saumure utilisée. Il tiendra également les poivrons croustillants.
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Lavez-vous soigneusement les poivrons. Laissez les effluves sur. Trous perforation dans plusieurs endroits des poivrons avec une fourchette.
• Placer les poivrons dans une solution de saumure de 1 gallon d'eau et 2 tasses de sel dans une grande casserole ou un bol.
• Peser sur les poivrons avec quelque chose d'assez lourd pour tenir les poivrons sous l'eau. Cela pourrait être un bol lourd ou quelque chose de semblable. Laissez les poivrons reposer toute la nuit.
4
Emballer les poivrons non lavés dans des bocaux stérilisés le lendemain. Imprimez autant de poivrons que vous le pouvez dans les pots.
• Chauffer une solution de décapage de 1 gallon d'eau, 1 tasse de sel, 1 tasse de vinaigre, 1 gant d'ail, 1 feuille de raisin et 1 bouquet d'aneth. Amener le mélange à ébullition.
• Verser la solution sur les poivrons. Nettoyez la lèvre des bocaux avec un linge humide. Ajouter couvercles et bagues à chaque pot.
• Vérifiez l'étanchéité sur les couvercles pour assurer que chaque bocal scellé. Appuyez sur le milieu du couvercle, si elle revient, le pot est pas étanche. Si le couvercle reste enfoncé dans le pot est scellé.
• Conserver les bocaux scellés dans le garde-manger ou armoire et les pots non scellées dans le réfrigérateur. Laissez les pots reposer pendant deux semaines avant de manger.