Beaucoup de gens pensent que l'Amérique du Sud et l'Asie du Sud en matière de piments, mais certaines parties de l'Italie produisent aussi ces fruits de la sueur induisant. Comme avec tout autre poivre, piments italiens peuvent être mis en conserve et stockés pour une utilisation ultérieure. Quand il vient à la mise en conserve piments italiens, vous pouvez utiliser des herbes et huiles italiennes traditionnelles pour aider à accentuer les tonalités fruitées associés aux poivrons et mettre une nouvelle tournure à la saveur.

Instructions

•  Nettoyer les trois bocaux pinte de taille, ainsi que les couvercles, dans l'eau chaude et du savon à vaisselle. Laisser les bocaux et les couvercles de l'air sec. Vous pouvez également utiliser le paramètre de désinfection sur votre lave-vaisselle si vous avez cette option.

•  Rincer £ 1 de piments sous l'eau chaude et les frotter avec une brosse à légumes. Jeter les poivrons ridés, pourris ou meurtris.

•  Coupez deux fentes le long de la longueur de chaque poivre. Coupez les tiges de chaque poivre si désiré.

•  Ajouter deux gousses d'ail et 1 c. d'origan séché à chacun des pots. Farcir chaque pot avec les poivrons jusqu'à ce qu'il y est seulement un pouce d'espace vide en haut.

•  Mélanger 1 1/2 tasse de vinaigre blanc, 1/3 tasse d'eau, 1/3 c. décapage de sel et ¼ tasse d'huile d'olive dans une casserole. Mettez la casserole sur la cuisinière à feu vif et laissez-le venir à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant cinq minutes.

•  Verser une quantité égale de la solution de décapage dans chaque pot. Utilisez un entonnoir pour éviter les déversements si nécessaire. Gardez un oeil sur l'huile et faire de votre mieux pour assurer que chaque pot reçoit le même montant. Chaque pot doit pas avoir plus de 2 c. de l'huile.

•  Essuyer les rebords des bocaux avec une serviette en papier pour enlever toute solution de décapage.

•  Visser les couvercles sur les bocaux de. Les couvercles doivent être juste assez serré afin liquide ne peut pas échapper.

•  Placez les pots à l'intérieur du carré d'une marmite. Remplissez le conserveur avec suffisamment d'eau pour couvrir les bocaux.

•  Mettez la marmite sur la cuisinière à feu vif et laisser bouillir l'eau pendant 15 minutes. Ajouter cinq minutes si vous vivez à une altitude de 6000 pieds ou plus.

•  Retirez les bocaux de la chaleur et laisser refroidir à température ambiante avant de les manipuler à nouveau. Rangez-les dans un endroit frais et sombre comme un cellier ou une armoire.