Confitures et gelées sont parmi les produits alimentaires les plus économiques pour la mise en conserve. Leurs propriétés acides font leur sécurité can à la température d'ébullition de l'eau, 212 degrés Fahrenheit. Pour en toute sécurité peut confitures et gelées, plonger simplement dans une grande casserole d'eau bouillante. Équipement spécialisé coûteux comme les conserveries de pression ne sont pas nécessaires. Conserveurs spéciales de bain de l'eau, cependant, alors que pas nécessaire, ne rendre le processus de mise en conserve beaucoup plus facile.

Instructions

•  Désinfectez les bocaux dans un lave-vaisselle mis à la "Hygiénique Cycle". Si un cycle de désinfection ne sont pas disponibles, laver les bocaux à l'eau chaude et du savon, puis faire bouillir les bocaux dans une grande casserole pendant dix minutes. Quoi qu'il en soit, gardez les pots chaude jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être remplis avec de la gelée ou de la confiture. Les couvercles de bocaux doivent être conservés dans un bain d'eau chaude jusqu'à l'utilisation.

•  Remplissez un pot à mi-chemin de la marmite avec de l'eau. Porter l'eau à ébullition à peine à 180 degrés Fahrenheit. Gardez une casserole d'eau à cette température réservé sur le côté.

•  Remplissez les pots avec de la confiture ou de la gelée à 1/4 pouce du haut. Essuyez toute la confiture ou de la gelée renversé.

•  Mettre les couvercles sur le dessus de chaque pot et serrer les bandes de vis en place.

•  Abaisser les pots dans l'eau bouillante à l'aide d'une carte d'acquisition pot. Les bocaux doivent être couverts par au moins 2 pouces d'eau. Si l'eau supplémentaire est nécessaire, utiliser l'eau de réserve fixé à bouillir à l'avance. Porter à ébullition complète à 212 degrés Fahrenheit et laisser bouillir pendant au moins 5 minutes mais pas plus de 10.

•  Soulevez les pots hors de l'eau et placer sur une grille pour refroidir. Laissez au moins un pouce d'espace entre chaque pot. Ne pas déranger pendant 8 à 12 heures.

•  Retirez les bandes de métal quand il est froid pour les empêcher de rouiller en place. Appuyez sur le centre du couvercle vers le bas avec un doigt ou le pouce. Si elle revient le pot n'a pas été scellé correctement et doit être réfrigéré pour une utilisation immédiate.

•  Remiser des bocaux bien fermés dans un endroit frais et sombre pendant jusqu'à un an.