Si vous avez des pommes fraîches supplémentaires que vous ne voulez pas perdre, une bonne solution est de leur possible. Vous pouvez faire la compote de pommes, confiture de pomme ou le remplissage de tarte aux pommes à partir de pommes fraîches. Maison remplissage de tarte aux pommes est une bonne alternative à acheté en magasin remplissage. Vous pouvez stocker les pommes en conserve pendant deux ans et avoir de délicieuses tartes aux pommes disponibles toute l'année.

Instructions

•  Laver le bocal avec de l'eau chaude savonneuse, puis stériliser dans une casserole d'eau de roulement bouillante pendant 10 minutes. Gardez le pot et les couvercles dans l'eau chaude jusqu'au moment de servir.

•  Porter une casserole d'eau à ébullition sur la cuisinière puis blanchir les pommes dans l'eau pendant 1 à 2 minutes. Égoutter les pommes de l'eau et garder de côté dans un bol.

•  Mélanger 1 tasse de sucre, 1/2 c. de cannelle moulue, 1/4 c. chaque muscade, clous de girofle, le gingembre et le piment, 1/2 tasse d'eau et 3/4 tasse de jus de pomme dans une casserole et porter à ébullition, en remuant constamment.

•  Mélanger 1/2 tasse de fécule de maïs ou ClearJel avec 2 c. le jus de citron dans un petit bol, puis mélanger dans le sirop de sucre sur le poêle. Remuer continuellement tandis que le mélange bout pendant 1 minute. Retirer le mélange de la chaleur.

•  Retirer bocal de conserve de l'eau et laissez sécher à l'air - il doit être encore chaud, mais sec. Verser environ un pouce du sirop de sucre épaissi dans le bocal, puis ajouter quelques tranches de pommes. Sirop de sucre de rechange et des tranches de pomme à un pouce du haut du pot.

•  Trémousser le bocal et tapez doucement sur vente libre de régler le contenu et éliminer les poches d'air. Mettez les couvercles de bocaux de conserve.

•  Placez le pot dans un bain de mise en conserve de l'eau bouillante, avec assez d'eau pour atteindre un pouce sur le couvercle du pot. Procédé de 25 minutes.

•  Retirez le récipient du bain de conserve avec des pinces de pot et laisser refroidir une nuit paisible. Appuyez sur le couvercle pour vérifier l'étanchéité - si elle ne revient pas en arrière un joint a été faite, si elle apparaît de nouveau pas de sceau a été faite et la garniture pour tarte doit être réfrigéré et utilisé dans les deux semaines.

Conseils et avertissements

• Si vous vivez à haute altitude, le temps de traitement pour le bain de la mise en conserve peut étendre besoin.
• Ajustez les quantités, en conservant le même rapport, de faire plus de garniture pour tarte.