May 19
Faire un gâteau joliment décoré est considéré comme une forme d'art pour beaucoup. La cuisson du gâteau n'est que le début dans le processus de dégivrage, le revêtement et embellir un gâteau pour plaire à l'œil du spectateur. Bien que tous deux basés à sucre, fondant et pâte de gomme pâte nécessite différentes préparations dans pétrissage. Fondant est généralement roulé et drapé sur un gâteau comme une surface lisse dépoli. Pâte de gomme est faite avec de la gomme adragante, ce qui peut rendre la pâte plus souple et plus facile à façonner. Cette pâte fonctionne bien pour les embellissements tels que des formes ou des fleurs coupées. Utilisez les bons ingrédients pour pétrir avec succès deux types de pâte.
• Saupoudrer une surface de travail avec la fécule de maïs. Une petite quantité de poudre de fécule de maïs sur vos mains.
• Placez la pâte de pâte de gomme sur la surface de travail et pétrir avec les paumes de vos mains. Comme la pâte écrase avec la pression de vos mains, retournez la pâte et sur elle-même pour ressembler vaguement une forme ronde.
• Pétrissez de petites quantités de sucre glace pour faire une pâte de pâte de gomme molle plus raide. Frotter une petite propos de raccourcir sur une pâte ferme pour le rendre plus souple.
• Dépoussiérez vos mains et une surface de travail avec du sucre glace.
• Placez la pâte sur la surface de travail et pétrir avec les paumes de vos mains. Ne pas trop pétrir.
• Travail en petite quantité de sucre glace pour faire fondant plus raide. Ajouter de l'eau, une cuillère à soupe à la fois dans la pâte et pétrir pour assouplir fondant serré.