Fondant est un Play-doh comme la cerise qui est utilisé pour décorer les gâteaux. Elle donne un aspect lisse à la gâteau et une surface plane pour la décoration. Fondant roulé est populaire pour les mariages et les anniversaires des gâteaux. Bien fondant peut être faite dans tous les imaginables de couleur, il est préférable de commencer avec un fondant recette blanc. Après avoir maîtrisé la recette de base, vous pourrez ajouter de la couleur à la fondant sans ruiner la cohérence du fondant.

Instructions

•  Tamiser le sucre glace dans un grand bol. Faire un puits au centre.

•  Ajouter l'eau de la petite casserole. Saupoudrer la gélatine sur l'eau. Laissez reposer pendant cinq minutes.

•  Placez la casserole sur le feu et commencer à chauffer le mélange. Ne pas laisser bouillir. On agite le mélange jusqu'à ce que la gélatine est dissoute.

•  Retirer la casserole du feu et incorporer lentement le glucose et la glycérine jusqu'à dissolution. Ajouter l'arôme.

•  Verser le mélange de la casserole dans le puits au centre de la sucre glace. Mélanger jusqu'à ce que le sucre est incorporé. Pétrir le fondant avec vos mains jusqu'à ce qu'il ait la consistance désirée.

•  Former le fondant en une boule et couvrir d'une pellicule plastique. Stocker dans un récipient étanche à l'air pendant 24 heures à température ambiante avant utilisation.

Conseils et avertissements

• Glucose et de glycérine peuvent être achetés dans n'importe quel magasin de gâteau de décoration.
• Ne pas utiliser un bol de métal lors de la fondant.