Poivrons grillés font leur apparition sur les sites de nourriture partout. Ils sont grands dans les sandwichs construits avec des aubergines, jambon, rôti de boeuf, dinde, ou toute autre chose qui appartient naturellement sur une baguette croustillante.

Poivrons rôtis complètent également des plats de pâtes et fonctionnent aussi bien comme un plat d'accompagnement avec la viande rôtie ou comme un élément central de plats végétariens.

Il n'y a pas méthode secrète pour rôtir les poivrons. Il suffit de le faire rapidement. La peau peut être carbonisé sous le gril ou sur une flamme de gaz ouverte. Même un brûleur électrique chaude fera l'affaire. Pour le patient et prudent, poivrons peuvent être enveloppés dans une feuille et rôti au four à des températures élevées.

Instructions

Un, deux, trois

•  Torréfaction poivrons est aussi facile que de faire griller des guimauves et les récompenses sont tout aussi satisfaisant --- au moins aux goûts adultes.

Pour rôtir les poivrons sur une flamme de gaz ouverte ou dans une cheminée, déposer les poivrons sur une brochette ou de détenir, en utilisant un gant de cuisine avec de longues pinces ou une fourchette en bois ou plastique de cuisine manche. Tournez le poivre lentement que la peau extérieure noircit complètement. Comme les adoucit poivre et les caractères de la peau, l'odeur (selon ceux qui sont familiers avec ces choses) ressemble à celle de la marijuana brûlant.

•  Une fois que la peau a noirci, placer les piments dans un sac en papier fermé ou enveloppez-les sans les serrer dans une serviette en papier humide et laissez la vapeur pour desserrer la peau.

•  Après quelques instants, retirez les poivrons du sac et tirer la peau desserrée et carbonisé loin avec vos doigts. Il est si facile.

•  Une fois que vous avez décollée de la peau, utiliser votre pouce pour pousser vers l'intérieur près de la tige. Cela séparer la tige avec le cluster central de semences. Jeter la tige et les graines et couper ou déchirer le poivre pelées et grillées en morceaux.

•  Vous pouvez utiliser les poivrons immédiatement comme garniture pour votre pizza, un ingrédient pour vos pâtes ou un remplissage de votre sandwich.

Conservez le reste en les mettant dans un récipient hermétique avec un filet généreux d'huile d'olive. Saison, si vous voulez, avec poivre noir fraîchement moulu. Sous réfrigération, les poivrons grillés vont continuer pendant des mois.