L'équilibre est l'objectif de tout accord mets et vins. Lorsque la nourriture et le vin sont jumelés, les sucres, les tanins et les acides de vin mélangent avec la nourriture provoquant le vin au goût différemment lorsqu'il est consommé sur son propre. paires de quiche avec le vin rouge et blanc et de plusieurs cépages de chacun. Considérez les ingrédients de la quiche pour vous conduire à votre appariement de vin. Nourriture et le vin devrait être agréable alors ne pense pas que sur le jumelage.

Instructions

•  Correspondre à la qualité des ingrédients de la nourriture à la qualité du vin. Si vous utilisez la ferme des oeufs frais, fromages artisanaux et des produits frais du marché de l'agriculteur, chercher une meilleure bouteille de vin de qualité. Si vous utilisez des ingrédients de moindre qualité, comme le fromage fondu et les légumes surgelés, son accord à lésiner sur le vin.

•  Équilibre entre les intensités de la saveur. Pour un fromage léger, choisissez un vin blanc léger. Si vous servez une quiche aux asperges, le coupler avec un chardonnay fruité ou sauvignon blanc.

•  saveurs de paire dans la quiche et le vin. Pour un champignon ou truffe quiche, servir avec un rouge terre, comme un pinot noir.

•  Choisissez le couplage inhabituel. Boire du champagne avec une quiche au crabe est un appariement inattendu mais délicieux.

•  Faites correspondre le vin au fromage dans la quiche. Essayez un vin blanc sec ou doux avec une quiche de fromage de chèvre, ou un vin rouge avec une forte fromage cheddar quiche.