cuit de homard sont un aliment de base de la Nouvelle Angleterre, et ils permettent aux clients de se rassembler autour d'un foyer de homards et de légumes fumantes frais ne demandent qu'à être trempé dans le beurre fondu. Avec la planification et la préparation, vous pouvez héberger votre propre cuire le homard à la maison. L'effort à mettre sur pied une cuisson du homard bon en vaut la peine quand vos invités sont oohing et ahhing sur les grands homards rouges, lumineux vous servirez.

Instructions

Planification de la partie

•  Instruire invités de confirmer au moins une semaine à l'avance afin que vous aurez un effectif précis lors de la commande des homards.

•  Commandez homards environ une semaine à l'avance. Si elles sont expédiées, le plan pour l'envoi d'arriver le jour de la fête. Ramassez les homards sur le jour de la fête si vous achetez localement.

•  Magasin pour le maïs en épi, pommes de terre, et le beurre quelques jours avant de le faire cuire du homard.

•  Mettre en place des tableaux à une distance sûre de l'endroit où vous prévoyez d'avoir du feu de camp.

•  Haut les tables avec des chiffons jetables de table, des craquelins de homard, et le beurre fondu juste avant que vos invités arrivent.

Configuration du Fire Pit

•  Creusez un trou peu profond pour le foyer. Il doit être d'environ 4 mètres de diamètre et pas plus de 1 cm de profondeur, soit une profondeur suffisante pour deux couches de roches. Un trou trop profond gardera les roches de chauffage correctement.

•  Couvrir le fond du trou avec deux couches de roches.

•  Haut les rochers avec le journal pour l'embrasement.

•  Placez le bois flotté au-dessus des rochers.

•  Allumez le bois d'allumage et laissez le feu pendant au moins une heure et demie pour que les roches sont bien chaud.

Cuisson du homard

•  Rake le bois hors de la pile pour exposer les roches chaudes.

•  Posez algues sur des pierres chaudes.

•  Couche la nourriture avec le maïs et les pommes de terre sur la première couche et les homards sur le dessus.

•  Couvrez la nourriture avec la bâche de toile et fixer les bords avec plus de roches.

•  Laissez cuire la nourriture pendant une heure, ou jusqu'à ce que les homards deviennent rouges et leurs bivalves ouvert.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires et fruits de mer que vous aimez. Les choix populaires sont les oignons et les crustacés. Juste être sûr de les superposer comme suit: légumes, fruits de mer, homards.
• Soyez prudent lorsque vous travaillez à proximité du foyer. Gardez un extincteur à proximité en cas d'urgence.