July 21
Les ustensiles en fonte a de nombreuses utilisations et ça dure depuis des décennies; de nombreuses familles sont encore en utilisant le jeu de grand-mère. En fonte émaillée et fonte traditionnelle ne sont pas les mêmes. Émaillé possède tous les avantages de traditionnelle, mais ne nécessite pas beaucoup d'entretien.
• Émaillé propre fonte Poêles de fer avant de les utiliser pour la première fois. Poêles traditionnels en fonte exigent "assaisonnement" en les frottant avec de la graisse ou de l'huile et les cuire dans un four chaud pendant 2 heures. Émaillé casseroles en fonte peuvent être simplement lavées à l'eau chaude savonneuse. Rincez bien pour être sûr de résidus de fabrication est supprimé de votre nouvel ustensile de cuisson.
• Préchauffer fonte émaillée casseroles de fer pendant 2 à 3 minutes avant d'ajouter de l'huile ou de liquide à chaque fois que vous cuisinez. Les plateaux de préchauffage avant la cuisson dans les préserve le revêtement et il est plus facile à nettoyer.
• Faire cuire des aliments sur feu doux à moyen dans des pots et des casseroles en fonte émaillée. La fonte est extrêmement épaisse. Il faut un certain temps pour chauffer et est idéal pour la cuisson des ragoûts et les soupes. Il est également grand pour friture, la cuisson et grillades à l'intérieur. La cuisson sur des températures basses ou moyennes cuit les aliments plus uniformément et évite d'endommager le revêtement de casseroles en fonte. Protéger le revêtement, il est plus facile à nettoyer.
• Autoriser les casseroles en fonte émaillée pour refroidir complètement avant de les laver. Mettre une poêle chaude directement dans l'eau froide peut endommager ou déformer la casserole. Une fois refroidi, émaillé propre fonte Poêles de fer par un simple lavage à l'eau chaude savonneuse avec une éponge. L'utilisation régulière de savon liquide à vaisselle. Rincez bien. Assurez-vous que le bac soit complètement sec avant de le ranger.