La crème fouettée est connu pour son caractère aéré, toucher onctueux et conte de fées duveteux. Lemon curd, faite de jus de citron (et peut-être extrait, le zeste, le zeste et ou huile), les œufs, le sucre et le beurre, bénéficie d'une saveur tout aussi délicieux et regarder - mais une cohérence qui se trouve à l'extrémité opposée du spectre. La seule pensée de combiner les deux en un seul dessert est assez pour commencer son arrosage de bouche. Le fait de les fusionnant prend un peu d'attention.

Instructions

•  Fouetter la crème dans un bol refroidi jusqu'à formation de pics mous. Si vous fouetter jusqu'à ce qu'il soit plus rigide, pliant dans le caillé de citron sera plus difficile.

•  Verser dans le caillé de citron. Ajouter lemon curd à un rapport de pas beaucoup plus que 1: 3. Si vous ajoutez trop, la densité des œufs chargés de la pâte va submerger la légèreté de l'air infusé de la crème fouettée. Le résultat sera plus dense que ce qui est attrayant.

•  Plier la pâte légèrement dans la crème fouettée, en attirant votre spatule à travers le caillé et crème au centre du bol et en soulevant la crème au-dessus du caillé. Tournez légèrement le bol que vous soulevez la spatule du mélange. Retour à la spatule au centre du mélange et répéter ce processus de mélange, en soulevant et en tournant jusqu'à ce que la pâte soit bien incorporé dans la crème. Ne pas appuyer sur le mélange ou utiliser beaucoup de pression dans le processus, comme vous ne réussirez qu'à dégonfler la crème fouettée.