Si votre mère ou grand-mère jamais annoncent la compétence et l'efficacité de son batteur, les chances sont bonnes qu'elle était épris d'elle KitchenAid. Depuis 1919, la société a été la production de puissants, de haute qualité, des mélangeurs épurées qui sont bien connus pour leur savoir-faire et la longévité. Peu importe le modèle «professionnel» que vous avez, les orientations et les composants sont pratiquement identiques.

Instructions

•  Employer la méthode du «mélange rapide" - qui appelle à la levure sèche à mélanger avec d'autres ingrédients secs avant que le liquide est ajouté - de faire votre pâte. (La méthode traditionnelle nécessite la levure à dissoudre dans l'eau chaude.)

•  Suivre la recette de la pâte et placer tous les ingrédients secs, y compris la levure, dans le bol, à l'exception de la dernière de 1 à 2 tasses de farine.

•  Fixez le bol et le crochet PowerKnead Spiral pâte à votre KitchenAid. Soulevez le bol du batteur. Battre à la vitesse "2" et mélanger pendant environ 15 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients sont réunis.

•  Gardez le KitchenAid sur la vitesse "2" et ajouter progressivement les ingrédients liquides. Mélanger pendant 1 ou 2 minutes de plus. Si les liquides sont ajoutés trop rapidement, ils formeront une piscine autour du crochet de la pâte, ce qui ralentit le processus de mélange.

•  Continuer à garder le mélangeur de la vitesse "2" et ajouter le reste de farine, une demi-tasse à la fois. Mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à soulever des côtés de la cuvette ou pendant environ deux minutes.

•  Pétrissez à vitesse "2" pour environ deux minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.

7.

Abaisser le bol et retirer la pâte du bol. Suivez les instructions de votre recette pour façonner et cuire la pâte.