Gâteau mélange battre la manière traditionnelle des appels pour placer le beurre ou la margarine à température ambiante dans un mélangeur avec le sucre granulé et le crémage pour au moins trois à cinq minutes. Mélange pâte à gâteau dans un mélangeur non seulement vous permet de sauter cette étape supplémentaire, il produit également une meilleure émulsion en utilisant le beurre fondu. Vous pouvez personnaliser n'importe quel recette de gâteau norme à cette méthode en suivant la technique ci-dessous.

Instructions

•  Placez le beurre ou la margarine dans un plat allant au micro-ondes. Couvrir légèrement le plat d'une pellicule de plastique. Micro-ondes à haute jusqu'à ce que le beurre ou la margarine fond complètement - entre une et deux minutes.

•  Placer les ingrédients secs comme la farine, le sel et la levure ou le bicarbonate de soude, dans un bol. Fouetter pour mélanger les ingrédients secs et mettre de côté.

•  Verser le sucre et le zeste, si vous utilisez, dans le conteneur du mélangeur. Appuyez sur le bouton "mélanger" et tournoyer les ingrédients pendant environ 15 secondes.

•  Retirez la poignée du centre du couvercle du mélangeur de sorte que vous pouvez ajouter les ingrédients dans le mélangeur pendant que la machine est en marche. Appuyez sur le bouton "mélanger" à nouveau et versez lentement le beurre ou la margarine fondue par l'ouverture du couvercle. Verser dans un flux régulier de sorte que les ingrédients se mélangent bien. Continuer à mélanger pendant trois minutes.

•  Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant après chaque. Arrêter le robot. Remplacer la poignée centrale du couvercle du mélangeur. Retirez le couvercle entier.

•  Prendre le mélange de farine préparée dans la première étape. Lieu de trois à quatre grandes cuillerées du mélange de farine dans les ingrédients au mélangeur. Replacez le couvercle et mélanger les ingrédients jusqu'à consistance homogène.

•  Répétez enlever le couvercle et arroser certains mélange de farine dans le mélangeur, et mélanger les ingrédients avec le couvercle du mélangeur intact jusqu'à ce que toute la farine est mélangée. Mélanger une pendant une autre minute à grande vitesse. Verser la pâte à gâteau dans le moule et cuire comme d'habitude.