December 18
Avec son moelleux, la texture de la viande comme, seitan - prononcé «dire-tan" - vous permet de réduire la quantité de viande dans votre alimentation sans sacrifier le goût. Aussi appelé la viande de blé, gluten ou de canard maquette, seitan est riche en protéines et peut être utilisé à la place du poulet ou autres viandes dans de nombreuses recettes. Seitan prend la saveur de marinades bien, ce qui en fait un ingrédient polyvalent dans n'importe quelle cuisine végétarienne. Seitan peut être trouvé dans la section réfrigérée de plusieurs épiceries et les magasins d'aliments naturels.
• Retirer seitan de l'emballage et égoutter le bouillon dans le paquet. Le bouillon emballé tendance à être très salée et peut affecter la saveur de votre marinade.
• Rincer le seitan dans une passoire sous l'eau froide pour éliminer davantage le bouillon emballé.
• Couper ou déchirer seitan en bouchées.
• Placez le seitan dans un bol et couvrir avec de la sauce ou la marinade de votre choix. Couvrir le bol et placer au réfrigérateur pour laisser mariner pendant au moins une heure et jusqu'à deux jours.
• Cuire seitan mariné selon votre recette.