February 18
Tortillas sont généralement fabriqués à partir de farine ou de maïs et sont l'un des piliers de la cuisine centrale et Amérique du Sud. Ils sont un produit de pain polyvalent au centre de nombreux plats. Configurations simples de tortillas et les oeufs peuvent être utilisés pour créer des repas pour le petit déjeuner et le reste de la journée.
Burritos contiennent généralement des œufs brouillés.
Burritos sont populaires à travers les Amériques, et il n'y a pas de fin aux possibilités quand il s'agit de les ingrédients contenus par l'enveloppe de tortilla chaude. Les œufs peuvent être brouillés et roulés à l'intérieur de grandes tortillas de farine, avec les haricots, les pommes de terre, de la salsa et d'autres articles de choix, pour créer un burrito en peluche pour le petit déjeuner. Utilisation substitut et légumes oeuf au lieu de viande et de fromage permet de réduire le teneur en matières grasses.
Des œufs liquides sont parfaits pour huevos rancheros.
Rancheros huevos composent de tortillas de maïs chaudes couvertes dans les œufs frits (généralement avec un jaune encore liquide) et de la salsa chaude. Le plat est servi avec les tortillas à plat sur la plaque et, souvent, avec d'autres éléments comme les haricots noirs sur le côté. Ce repas est apprécié pour le petit déjeuner, mais parfois offert tout au long de la journée dans les restaurants mexicains.
Oeufs cuits sur le dessus de tortillas crée une casserole savoureux.
Il existe de nombreuses variantes à plat de cuisson de l'oeuf du Mexique, et un certain nombre d'ingrédients préférés peuvent être utilisés pour le préparer. Une recette de base se compose d'œufs crus agité avec du fromage, des oignons et saucisses cuits au four pendant 30 minutes au-dessus d'une couche plane de tortillas de maïs. piments Jalapeno ajoutent une touche épicée à l'antenne. champignons sautés et autres légumes ajoutent de la variété. Le résultat est une cocotte chaude qui peut être coupé en carrés et a servi à tout moment pendant la journée.
Migas est des œufs brouillés avec des tortillas.
Migas est un repas Tex-Mex composé d'œufs brouillés avec divers ingrédients savoureux et les herbes le long avec des morceaux déchirés de tortillas de maïs dans une poêle. Battre ensemble les œufs, salsa chunky et un peu d'eau, et mettre de côté. Chauffer le beurre ou l'huile dans la poêle et faire cuire les morceaux de tortilla de maïs avec des oignons et d'autres légumes souhaités. Lorsque les morceaux de tortilla sont douces et les oignons transparent, ajouter le mélange d'oeufs et mélanger jusqu'à ce que les œufs sont faites. Servir ce plat avec des tortillas de farine sur le côté.