La plupart des gens associent écorces d'orange avec un goût amer. Alors que la couche blanche de la peau, appelée la moelle, est amer, il ya beaucoup de saveur dans la peau. En conséquence, il est un ingrédient dans de nombreux plats appelant à arôme d'orange. Sauf si vous êtes zesting peau d'orange frais pour un plat, vous devez adoucir la peau avant que vous pouvez cuisiner avec elle.

Instructions

•  Coupez une orange en quatre sections. Retirez le fruit d'orange de la peau.

•  Coupez une partie de la moelle blanche sur la peau avec un couteau d'office, si vous le pouvez. Couper la peau en sections à peu près un pouce de diamètre.

•  Placez le zeste dans une casserole. Remplissez-le avec assez d'eau pour couvrir entièrement les pelures.

•  Placez la casserole sur la cuisinière, mettre à feu vif. Porter l'eau à ébullition.

•  Retirer la casserole du feu dès que l'eau commence à bouillir. Versez l'eau sur. Répétez ce processus une ou deux fois, si on le souhaite.

•  Placez les pelures dans un bol. Couvrez-les avec de l'eau froide. Que les pelures assis immergés dans l'eau de overnight.The de l'eau infiltre l'amertume reste.